發(fā)布日期：2019-03-19
3月17日，“偉大的中華傳統(tǒng)文化”實景課堂系列之《長沙美食》開課。斯洛伐克敦敏書院、塞爾維亞華盟教育的華裔學(xué)生參與實景互動，來自18個國家38839個登錄點的師生同時在線觀課。
本期實景課堂由內(nèi)景老師張林和外景老師何欣欣共同主講。進入外景之前，張老師介紹了湖南省長沙市著名的風(fēng)景名勝岳麓山、橘子洲以及長沙農(nóng)業(yè)對中國糧食生產(chǎn)起到的重要作用，讓學(xué)生們對長沙的人文風(fēng)貌有了一定認(rèn)識。
何老師帶領(lǐng)學(xué)生們“品味”了一場場色香味俱全的湘味盛宴——早餐用蛋撻杯盛放包子，讓學(xué)生們領(lǐng)略了長沙美食的精致；午餐菜式中必不可少的辣椒彰顯著湘菜特色；夜市上的口味蝦、臭豆腐和串串更是讓學(xué)生們流連忘返。
除了領(lǐng)略長沙這座城市所演繹的精彩飲食文化，張老師還給學(xué)生們介紹了中華八大菜系和中華飲食文化中的待客之道。
品味長沙美食，探索湘菜精髓。張老師抓住湘菜以辣著稱的特點，指導(dǎo)學(xué)生們用紅色手工紙制作了一串串紅紅火火的辣椒掛件，為此次海外華裔學(xué)生的長沙美食探秘之旅畫上了圓滿句號。
中國華文教育基金會實景課堂由中國華文教育基金會主辦，完美(中國)有限公司資助，恒坐標(biāo)教育科技集團承辦，基于全新的教學(xué)模式，利用現(xiàn)代科技手段為海外華裔學(xué)生提供了打開中華文化大門的鑰匙。與傳統(tǒng)口述、圖片、視頻授課方式不同，實景課堂教師身處實景環(huán)境之中，依托實景呈現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容，啟發(fā)學(xué)生通過現(xiàn)場觀察去探索世界，使中華文化的學(xué)習(xí)不再停留在課本上、文字里，而是跨越時空，立體生動地展現(xiàn)在學(xué)生面前，從而使全世界的華裔青少年不受時間、空間限制，遠(yuǎn)程實時共同學(xué)習(xí)豐富多彩的中華文化知識。
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