發(fā)布日期:2021-03-25
北京時間3月20日、21日,北京大學(xué)的趙長征副教授通過中國華文教育基金會“名師講堂”全球直播平臺,為數(shù)十個國家和地區(qū)的華文教師分享《中國飲食文化》。
在第一課時《中國飲食文化簡史》中,趙長征老師從中國飲食文化的歷史談起,從炊具、食材、烹調(diào)方法、食物種類和飲食制度等方面,勾勒出中國飲食文化發(fā)展的基本脈絡(luò),幫助華文教師更加深入地了解中國飲食文化,從中尋找對中華文化教學(xué)有益的趣味點(diǎn)。在第二課時《中國飲食背后的思想與故事》中,趙長征老師從理論上幫助華文教師把握中華飲食文化的精髓,并提供了一些可以活躍課堂氣氛的飲食故事素材。
“名師講堂”全球直播課由中國華文教育基金會主辦,北京四中網(wǎng)校承辦,完美(中國)有限公司資助,主要通過微信群對海外華文教師提供教學(xué)服務(wù)。截至目前,微信群已有來自全球92個國家的近15000名華文教師入群聽課。